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Foto: Milan Gucic milangucic@gmail.com/Adobe Stock
Aumento do consumo de cerveja no Brasil e consolidação do setor são os principais pontos positivos; por outro lado, legislação específica e sofisticação do paladar dos brasileiros são desafios
Foto: JustLife/Adobe St
O Brasil é o terceiro país que mais consome cerveja no mundo, atrás apenas da China e dos Estados Unidos, de acordo com a última edição do Relatório Global de Consumo de Cerveja, da Kirin Holdings, com dados de 2023. O consumo cresceu 1,4% entre 2022 e 2023.
Foto: Adobe Stock
O coordenador da Comissão de Food Service da Associação Brasileira de Franchising (ABF), Bruno Gorodicht, diz que o aumento do consumo de cerveja no Brasil é um ponto positivo para quem quer investir no setor. “Além disso, este é um segmento constante, inserido em um mercado consolidado, com demanda consistente”, avalia.
Foto: Adobe Stock
Gorodicht diz que a legislação específica do setor, que envolve licenças e alvarás para comercialização e consumo de bebidas alcoólicas, é um desafio. “Muitos consumidores de cerveja estão sofisticando o paladar, o que significa que é importante estudar a mudança no perfil de consumo do produto”, completa.
Foto: Adobe Stock
O coordenador afirma que o empresário precisa ter afinidade com a marca e o produto ao investir em uma franquia. “Neste caso, acredito que não adianta um empreendedor decidir abrir um negócio que tem como carro-chefe a cerveja se não gosta da bebida, ao menos um pouco”, diz. Veja a seguir cinco opções de franquias para vender cerveja.
Foto: Divulgação/Stannis
A Stannis produz cerveja artesanal desde 2013, em Jaraguá do Sul (SC), e tem oito unidades em operação. O investimento inicial é a partir de R$ 128 mil, com faturamento médio mensal de R$ 165 mil. O prazo de retorno é de até 17 meses.
Foto: Divulgação/Janela Bar
Além do chope, o Janela Bar também oferece drinks e lanches e tem 28 unidades em operação no Sudeste e no Sul. O investimento inicial é a partir de R$ 300 mil e o faturamento médio mensal é de R$ 140 mil. O prazo de retorno é de 14 a 18 meses.
Foto: Divulgação/4Beer
A cervejaria 4Beer foi fundada em 2016 em Porto Alegre e tem sete unidades. O investimento inicial é a partir de R$ 349 mil e o faturamento médio mensal é de R$ 220 mil. O prazo de retorno é de 18 meses.
Foto: Divulgação/Mr. Hoppy
A Mr. Hoppy tem 22 unidades no Brasil e aposta na venda de chopes especiais. O investimento inicial é a partir de R$ 360 mil e o faturamento médio mensal é de R$ 100 mil. O prazo de retorno é de 18 meses.
Foto: Divulgação/Chopp Time
A Chopp Time oferece, além do chope da casa, cervejas gourmets, em 86 unidades em operação. O investimento inicial é a partir de R$ 850 mil, com faturamento médio mensal de R$ 350 mil. O prazo de retorno é de 20 meses.
Foto: Adobe Stock
Veja cinco perguntas para fazer antes de escolher uma franquia
Geovanna Hora
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