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Essa receita é ideal para aqueles dias que pedem um docinho. Veja o o a o!
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75 g de farinha de trigo; 15 g de farinha de amêndoas; 15 g de glaçúcar; 65 g de manteiga ;25 g de açúcar refinado; 2 g de açúcar baunilhado e 1 g de sal.
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60 g de suco de limão siciliano; 2 g de raspas de limão siciliano; 55g de manteiga gelada; 10 g de gemas; 50g de ovos; 75 g de açúcar e 150 g de creme de leite fresco.
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1 massa crocante assada; 100 g de geleia de framboesa ou geleia de morango; 250 g de mousse de limão e 200 g de framboesas frescas ou morangos frescos.
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Comece misturando os ingredientes até formar uma massa e leve à geladeira por 1 hora. Depois desse tempo, abra ela entre plásticos, corte em discos e tiras e congele; forre os aros com a massa congelada, retire o excesso e pré-asse a 170 °C por 20 minutos.
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Agora, cozinhe açúcar, ovos, suco e raspas de limão em banho-maria até engrossar; depois adicione a manteiga e esfrie. Bata o creme de leite em ponto firme e incorpore delicadamente ao creme frio. Depois, aplique a mousse sobre a geleia e leve à geladeira por 1 hora.
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Sobre a massa pré-assada, coloque a geleia e cubra com a mousse de limão, depois, leve à geladeira por 1 hora. Finalize decorando com framboesas ou morangos frescos.
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Essa receita super fácil de fazer, é também saborosa e combina demais com aquele cafézinho ou cházinho da tarde! Aprenda a fazer e tenha o seu novo bolo preferido.
Giovana Sedano - Radar