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O azeite é um item indispensável na cozinha e vai bem em muitos pratos, inclusive, em sobremesas.
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Entre as opção de doces que mais combinam com o insumo estão os chocolates, mousses, sorvetes de creme e de chocolate, cheesecake de frutas vermelhas e até mesmo frutas.
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Ao Paladar, especialistas contaram como utilizar o produto no universo da confeitaria e revelaram as melhores harmonizações com azeite.
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Segundo eles, a combinação de azeite com doce é super factível, mas requer uma habilidade em saber casar as características de um bom azeite com o preparo técnico da sobremesa.
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Desta forma, o azeite se torna um elemento surpresa e pode surpreender no paladar.
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Os especialistas sugerem provar a mousse de chocolate meio amargo com três gotinhas de azeite e um pouquinho de sal ou flor de sal.
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Outra combinação interessante é com frutas assadas na churrasqueira e um toque de azeite.
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Saiba quais são as melhores marcas nacionais de azeite com o teste às cegas realizado por Paladar.
Beatriz Castro - Radar