Marca registrada da cultura brasileira, o churrasco é muito mais do que uma refeição — é uma ocasião especial em que reunimos amigos e a família em torno da brasa e da boa conversa. Contudo, não é todo mundo que tem espaço para instalar um modelo tradicional em casa. Nesse cenário, a churrasqueira portátil chega como uma alternativa ível, mas será que ela dá conta do recado?
As opções à carvão disponíveis no mercado prometem um bom grelhado com aquele gostinho de defumado, mas para garantir qualidade no sabor é fundamental escolher o equipamento certo.
Para Tatiana Bassi, filha do lendário churrasqueiro Marcos Bassi e sócia do restaurante Templo da Carne, ao comprar uma churrasqueira portátil é importante considerar o tamanho e a capacidade necessários e prestar atenção no material, que deve ser resistente, durável e com boa retenção de calor.
“Os mais recomendados são o aço inox, esmaltado e o ferro fundido, pois todos oferecem boa retenção de calor e resistência ao tempo. Além disso, pensar na mobilidade é essencial: busque modelos com alças e que sejam fáceis de desmontar para facilitar o transporte”, complementa a profissional.
A seguir, confira nossas recomendações com base nas orientações da especialista.
