Sem dúvida, dá mais trabalho e suja mais. Mas fazer a própria massa de macarrão em casa pode ser uma experiência divertida e com resultados bem mais saborosos que os das massas industriais.
Para a brincadeira não virar sofrimento, porém, vale a pena investir em uma máquina de macarrão. Além de trazer maior praticidade na hora de preparar as massas, esse utensílio permite preparar receitas sem muito esforço, afirma Will Peters, chef do Saza Cozinha e ex-participante do Masterchef Brasil.
Ele ainda afirma que a massa fresca é mais sedosa, delicada e absorve melhor o molho. “Parece que tudo se encaixa melhor no prato. É como usar roupa sob medida: tudo funciona”, destaca Will.
A seguir, o chef de cozinha também dá dicas de como escolher os melhores modelos de máquina de macarrão disponíveis. Confira as recomendações.
