Cozinha para iniciantes: chef indica o que não pode faltar

O primeiro destaque do chef é uma boa faca grande. Ele explica que este é um utensílio necessário para diferentes funções, como cortar, fatiar e descascar alimentos e é utilizado todos os dias em qualquer tipo de cozinha. 

“Existem facas de todos os preços, mas use sempre o bom senso: comece com uma simples e, ao pegar mais prática, invista em modelos mais sofisticados, que trazem qualidade e eficiência”, diz Siffert.

Outro item indispensável é uma a média de 3 a 4 litros, com tampa. O chef explica que também é um produto extremamente versátil e utilizado para diferentes tipos de preparo. “Serve para receitas básicas, como arroz, carne com legumes, sopas, molhos…”, explica o chef.

Um mixer também é uma boa escolha para se ter em qualquer cozinha, segundo o especialista. “Substitui o liquidificador na maioria das vezes. Além disso,  muitos modelos vêm com órios como processador e batedor de claras”, recomenda Siffert.

Uma boa frigideira antiaderente não poderia ficar de fora da lista. O profissional explica que além de funcional, é uma escolha prática para o preparo de diversos tipos de receitas. Segundo ele, é importante escolher um modelo de qualidade que realmente garanta que os alimentos não grudem.

Tábuas e colheres de pau são as últimas dicas essenciais do chef para montar uma cozinha iniciante completa e versátil. Carlos explica que são itens necessários para utilizar todos os dias em praticamente todas as receitas, até nas mais simples. 

O primeiro o, segundo o chef, é entender quais são as prioridades de cada um. Ele explica que “itens de uso diário vêm primeiro”. Por exemplo, uma boa faca de chef ou uma frigideira antiaderente durável valem o investimento logo de cara. 

A versatilidade é outro ponto destacado por Siffert, já que os produtos escolhidos precisam  facilitar o preparo dos alimentos básicos. Gastar um pouco mais em produtos mais duráveis também é importante. “Prefira sempre materiais resistentes, como antiaderentes de cerâmica ou as e facas de aço inoxidável”, indica.